♪キノコの旨味が泣かせる！スパゲッティカルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
薄切りベーコンを1センチ角に切り分ける。
フライパンにオリーブオイルを垂らして、弱火でベーコンをじっくり炒める。ベーコンに焦げ目が付いたらキノコソースを加える。一旦火を止めます。
- 2 鍋にお湯を沸かし、塩、粗びき胡椒を入れる。1.6mmのスパゲッティは約7分で茹で上がりますが余熱も考慮し5分30秒位を目安にします。
-
3
カルボナーラソースの準備
卵2個 全卵を使用します。
ボールに卵、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズを入れ、塩、胡椒を少々してかき混ぜます。 - 4 フライパンに茹で汁を50ccほど入れて弱火でキノコソースをのばします。
-
5
茹で上がったスパゲッティをフライパンに移します。
麺にソースが絡むように弱火で混ぜ合わせます。火を止めて用意しておいたカルボナーラソースを入れて絡めます。 - 6 お皿に移してパセリみじん切りをふりかけます。
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- スパゲッテイカルボナーラ
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