♪簡単イタリアン!レモンバターのチキンソテー レシピ・作り方

♪簡単イタリアン!レモンバターのチキンソテー
  • 約30分
  • 500円前後
altonsen
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♪いつもと違うチキンソテー。
買い置きした特売の鶏もも肉でマッタリ。
白ワインがすすみますよ。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は食べやすい大きさに予めカットしておきます。冷凍庫で保存していたのなら解凍後の水分をキッチンペーパーで取り除きましょう。
    プチトマトは縦に1/4にカット。
  2. 2 鶏もも肉に塩・胡椒をして下味をつけます。5~10分放置します。
  3. 3 フライパンを弱火で加熱、オリーブオイルを少し垂らします。あまりフライパンを熱くすると鶏もも肉がへばりつきます。
  4. 4 弱火で鶏もも肉を炒めていきます。表面に火が通ったら少し強火にして中まで火を通します。(いったん取り出してオーブントースターで加熱もOK)
  5. 5 焦げ目が付いたたら、バターを投入して更に焦げ目をつけます。スプーンで溶けたバターを鶏肉に掛けていきます。この時点でプチトマトやきぬさやを入れます。
  6. 6 鶏もも肉に焦げ目が着いたら、一旦火を止めてフライパンの温度を下げます。プチトマト・きぬさやは取り出します。
  7. 7 バターにレモン果汁を加えなじませます。白ワインを少々垂らします。充分に絡り温まったら、お皿に盛りつけます。プチトマトと絹さやを配置してイタリアンパセリのみじん切りをふりかけます。

きっかけ

レモンが余っていたので。 勝手にアマルフィイ気分で...白ワインで乾杯!

おいしくなるコツ

イタリアンなので盛り付けは、イタリアンカラーを意識して付け合わせ野菜を忘れずに。 ハラペーニョソースやバルサミコ酢をかけると、また違った風味になります。

  • レシピID:1850008512
  • 公開日:2017/04/29

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カテゴリ
鶏もも肉その他のイタリア料理その他の鶏肉料理ワインに合うおつまみ簡単鶏肉料理
関連キーワード
イタリアン レモン 白ワインに合う バター
料理名
チキンソテー レモンバターソース
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つくったよレポート(4件)

  • sakoto2015
    sakoto2015
    2020/08/19 17:12
    ♪簡単イタリアン!レモンバターのチキンソテー
    レモンバターで、いつものチキンソテーが別物の美味しさになりました。
  • strawgirl
    strawgirl
    2020/07/25 20:04
    ♪簡単イタリアン!レモンバターのチキンソテー
    さっぱりしてるのにコクがあって美味しかったです!
  • テンTEN
    テンTEN
    2020/06/28 10:21
    ♪簡単イタリアン!レモンバターのチキンソテー
    さっぱりした味で美味しかったです!
    手軽にイタリアンを満喫できるのがよかったです!
  • Yongren
    Yongren
    2019/12/13 21:34
    ♪簡単イタリアン!レモンバターのチキンソテー
    美味しくできました!
    レシピありがとうございます!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.10.04 16:17

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    10月5日(土)のPickupレシピコーナーに、altonsenさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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