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そば寿司♪覚書♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
そば寿司♪覚書♪

蕎麦のお寿司も美味しいですよ( ^∀^)

作り方

  • 1

    そばを分量外の水で指示の時間茹でます

  • 2

    湯を切り、冷水でよく洗います
    水を切ります

  • 3

    のりは半切(私は巻くのが下手なので半分で巻きます。1枚でもOK)きゅうりをのりに長さに合わせて切ります4つ割りにします。マグロを醤油につけて漬けにします。

  • 4

    そばに寿司酢を和えます

  • 5

    のりの端にわさびを塗りつけます
    お好みの量でお願いします

  • 6

    マグロをのりの長さに切り並べます。くるりと巻いておきます

  • 7

    具を巻いたら、そばを並べます
    先を2センチくらい残します

  • 8

    くるりと巻きます

  • 9

    キッチンペーパに巻いてなじませておきます

  • 10

    きゅうりも同じようにわさびを塗り巻き、そばを並べて巻きます

  • 11

    先に巻いた寿司はしっとりしています
    4つに切りました

  • 12

    器に並べ、分量外の醤油を添えていただきます

  • 13

    具がなくても美味しいですよ

きっかけ

お店の蕎麦寿司を真似てみました

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きゅうり
食材:
> マグロ

レシピID: 1850008472

公開日:2017.04.22

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関連情報

料理名
蕎麦寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
そばのり寿司酢

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