そば寿司♪覚書♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 そばを分量外の水で指示の時間茹でます

   

2. 2 湯を切り、冷水でよく洗います
   水を切ります

   

3. 3 のりは半切（私は巻くのが下手なので半分で巻きます。1枚でもOK)きゅうりをのりに長さに合わせて切ります４つ割りにします。マグロを醤油につけて漬けにします。

   

4. 4 そばに寿司酢を和えます

   

5. 5 のりの端にわさびを塗りつけます
   お好みの量でお願いします

   

6. 6 マグロをのりの長さに切り並べます。くるりと巻いておきます

   

7. 7 具を巻いたら、そばを並べます
   先を２センチくらい残します

   

8. 8 くるりと巻きます

   

9. 9 キッチンペーパに巻いてなじませておきます

   

10. 10 きゅうりも同じようにわさびを塗り巻き、そばを並べて巻きます

    

11. 11 先に巻いた寿司はしっとりしています
    ４つに切りました

    

12. 12 器に並べ、分量外の醤油を添えていただきます

    

13. 13 具がなくても美味しいですよ