豆乳坦々鍋♪ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 豚ひき肉 ２００g
- ごま油 大さじ１
- 生姜（チューブ） 大さじ１
- にんにく（チューブ） 大さじ１
- 玉ねぎ１個 ２２０g
- 大根 ４８０g
- しらたき ３００g
- 豆板醤 小さじ２
- 減塩醤油 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 味噌 大さじ２
- すりごま 大さじ１
- 豆乳 ３００cc
- 水 ３００cc
- 小松菜（にらなど青菜） ４０g
作り方
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1
鍋にごま油、ひき肉、生姜、ニンニクを入れ中火で炒めます
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2
ひき肉が白っぽくなったら、拍子木に切った大根、薄切りにした玉ねぎも入れ炒めます
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3
野菜がしんなりして半分位にカサが減ったら、豆板醤、醤油、みりん酒、味噌、すりごまも入れ炒めます
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4
しらたきを食べやすい長さに切り鍋に入れ炒めます
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5
豆乳と水を入れ、一煮立ちさせます
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6
小松菜を入れ火が通ったら出来上がり
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7
お好みで分量外のラー油をかけてもおいしいですよ！
冷蔵庫にある野菜ならもやしでもキノコでも白菜でもなんでも美味しくできますよ〜
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関連情報
- 料理名
- 豆乳坦々鍋
うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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fuwa2023/02/10 20:23
度々失礼します❢新調したお鍋で♪紅くるり大根で色が可愛くなりました♡「スープが美味しい」と家族から大好評♫いつもありがとうございます(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ -
fuwa2023/01/12 21:42
今年に入って早二度目wいつもの土鍋がひび割れてしまい今回はアルミ鍋に移し替え、そうこうしている内にすり胡麻を入れ忘れ後入れに。それでも美味しく、幸せお鍋でした♡ -
fuwa2023/01/08 07:58
すっかりお気に入りレシピで何度も作らせて頂いています♡豆乳投入後に煮立たせてしまい見た目が悪く申し訳ないですが味は抜群❢友達にも喜ばれました(..◜ᴗ◝..) -
fuwa2022/11/22 20:13
ユウキの豆板醤だと辛すぎて、小3の娘は食べられませんでしたw私はとても美味しく、今も胃がポカポカ♡今後は豆板醤を半量にする等工夫をして楽しませて頂きま〜す♪
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