錦糸卵♪覚書 レシピ・作り方

錦糸卵♪覚書
  • 約1時間
うみぼうず1961
うみぼうず1961
錦糸卵を作り置きして冷凍しましょ♪( ´▽`)

材料(3人分)

  • 3個
  • 白だし 小さじ1
  • 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 卵に材料を入れ混ぜます
    片栗粉がダマにならないようにゆっくり混ぜます
  2. 2 弱火で熱したフライパンにサラダ油小さじ1を敷きます
  3. 3 卵液の1/3をフライパンに流します
    一番弱い火加減で20分くらい焼きます
  4. 4 縁を剥がし、キッチンペーパーに乗せて冷まします同様にあと2枚焼きます
  5. 5 卵焼きを重ねてクルクル巻き千切りにします
  6. 6 ふわふわとほぐし出来上がり

きっかけ

覚書として

  • レシピID:1850008270
  • 公開日:2017/03/03
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カテゴリ
薄焼き卵
料理名
錦糸卵
うみぼうず1961
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