さといも♪うま煮♪覚書 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
里芋の皮をむき、塩でもんでおきます。六方むきは芋の形がまちまちなので食べやすい大きさに切りました。
-
2
鍋に１を入れ分量外の水をひたひたに入れ、中火で加熱沸騰したら4分茹で、ざるに上げ水で洗います
-
3
キッチンペーパーなどで水分をとります
-
4
水、きび砂糖、白だしを鍋に入れ、下処理した里芋を加え、中火にかけます
-
5
煮立ったら、弱めの中火にして４分煮ます。
火からおろし、冷まして、冷めたら中火にかけ、沸騰したら中弱火にして４分にる。を３回繰り返します
-
6
最後に。鍋を揺すりながら煮汁を飛ばし、冷めたら盛りつけます
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 里芋の煮物
- 料理名
- 里芋のうま煮
うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
まほろばのまほ2017/01/04 17:38
探していたレシピ・味が見つかって、本当に嬉しいです。
美味しくできました。
ありがとうございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
母の味を覚書