チキンのカラフル野菜甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鳥むね肉 ４枚
- 塩・ブラックペッパー 適量
- 片栗粉(鳥むね肉用) 大さじ２～３
- サラダ油(揚焼き/甘酢あん用) 適量
- 玉ねぎ １個
- 赤パプリカ １個
- 黄色パプリカ １個
- ピーマン ３個
- ●水 150cc
- ●酢 100cc
- ●砂糖 大さじ２
- ●正油 大さじ２弱
- ●片栗粉 大さじ２弱
作り方
-
1
鳥むね肉を薄く削ぎ切りにする。
塩・ブラックペッパーを振って馴染ませる。
馴染んだら片栗粉をまぶす。 - 2 フライパンにサラダ油を熱し、①を揚焼きにする。
- 3 ●印を全て合わせて甘酢あんのタレを作っておく。
-
4
玉ねぎを薄切りにする。
パプリカとピーマンは種を取り除いて、縦の細切りにする。 - 5 フライパンにサラダ油を熱して、④の野菜を炒める。
-
6
野菜に火が通ったら、③で合わせておいた甘酢あんのタレの素を流し入れる。
とろみが付いたら火を止める。 - 7 お皿にチキンを盛り付けて、甘酢あんをかけたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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はなまる子♪2017/06/21 15:33
残り野菜でパパっとあんかけの出来上がり～(*´ω｀) 甘酢あんが絡んだチキンとっても美味しかったです＾＾*
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