お出汁が美味い！「アワビご飯」 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- アワビ 1〜3個（好きなだけ）
- 米 1カップ
- A.水 1カップ
- A.めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ3〜4
- A.酒 大さじ1
- A.みりん 大さじ1
- サラダ油（もしくバター） 小さじ1/2
作り方
-
1
米を研ぎ、水に浸けて30分以上給水させます。
その間に、A.を鍋に入れ、中火でアワビを煮ます。 -
2
茶漉し等でアワビの煮汁を漉します。
土鍋に水をきった米を入れ、米と同量の煮汁（1カップ）、サラダ油を入れて中火で炊きます。 -
3
土鍋が沸騰したら、ごくごく弱火にし10～12分炊きます。
炊いている間に、煮たアワビの口を取り、肝も合わせてスライスします。 -
4
米が炊けたら、スライスしたアワビを乗せ、再び蓋をして10分蒸らします。
よく混ぜたらお茶碗によそって出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
