我が家の芋けんぴ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- さつまいも 450〜500g
- 油 適量
- 砂糖 100g
- 水 大さじ３
- シナモン お好みで
作り方
- 1 さつまいもをきれいに洗い、４センチ位の長さに切る。さらに、１センチ角の短冊切りにする。
- 2 フライパンなどに①を入れ、さつまいもが被る位の油を注ぎ、弱火にかける。
- 3 ②のさつもいもが柔らかくなり、竹串が通ったら中火にし、周りがカリッとしたらバットなどに上げ、油をきっておく。
-
4
底の広い鍋に砂糖、水を入れ中火にかける。大きな泡から小さな泡に変わってきたら③を入れ、焦がさないようにからめて出来上がり♪
お好みでシナモンパウダーを振る。
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