炭水化物を使わない！ヘルシーな「お茄子餃子」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子を1cm幅の斜め切りにし、真ん中に切り込みを入れます（5枚作ります）。
余った茄子、ニラはみじん切りにします。 - 2 豚挽肉にみじん切りした茄子とニラ、塩コショウ、味噌、酒を加えて、しっかり練って粘りを出します。
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3
斜め切りした茄子の切り込み部分に、#2のタネ1/5を挟みます。
同じモノを5つ作ります。 -
4
フライパンにサラダ油を敷き、中火で温めたら、#3を並べます。
片面に焼き色が付いたら、水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きします。 -
5
茄子がしんなりしたら、ひっくり返して両面コンガリ焼きます。
皿に並べて、餃子のタレを用意したら出来上がり。
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- 料理名
- 茄子餃子
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とくみっちゃん2021/09/16 08:02
美味しくできました(^^)
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サッパリとヘルシーで、美味しいですよ。