長いも入り卵焼き レシピ・作り方
材料（５人分）
- 卵 １０こ
- 長いも ２５０ｇ
- 小ネギ ５本
- 紅ショウガ 少し
- 砂糖 大さじ４
- 塩 小さじ１
- だしの素 少し
作り方
-
1
卵をボールに割り、砂糖 塩 だしの素を入れて溶きほぐす。別のボールに、 長芋をすりおろす。 小ねぎは小さく刻む。 紅しょうがも刻む。
-
2
卵の中に長芋、小ねぎ、紅ショウガを入れて混ぜる。
-
3
フライパンに油をしいて混ぜた卵を半分入れて焼く。｛弱火で蓋をしてゆっくり焼く良い。｝ 半熟になってきたら、端から丸める。
-
4
丸め終わったら三センチ位の大きさに切って、お皿に盛りつける。
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