めんつゆにお任せの茶碗蒸し★簡単だから試してね!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵を割って、泡立て器でよくかき混ぜる。
2. 2 ①に希釈しためんつゆを入れて、さらにかき混ぜる。
3. 3 茶碗蒸しを作る器に②の卵液を濾して入れる。
4. 4 ささみを食べやすい大きさに切る。
   椎茸をスライスする。
5. 5 ③の器にえび・ささみ・かまぼこ・椎茸を入れて、三つ葉を散らす。
6. 6 ～蒸す～
   鍋の蓋に濡らしたペーパータオルを巻く。
   (水滴落下防止)
   ※巻いた面が蓋の上にくるように。
7. 7 大き目の鍋に水を入れて沸騰させる。
   (茶碗蒸しの器を入れて卵液の８分目になる程度まで)
   ※一度茶碗蒸しの器を入れて水量を決めると楽です。
8. 8 沸騰したお湯の中に茶碗蒸しの器を入れて、蓋をして中火で２分火に掛ける。
   その後、弱火にして10分(器が薄ければ時間を短く)火に掛ける。
   ※グツグツし過ぎたら少し水を足す。
9. 9 弱火にして10分くらい経過したら、火を止めて蒸らす。
   約10分
10. 10 蒸らしたら出来上がり!!