白ゴーヤと豚ひき肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白ゴーヤ １本(300g)
- 豚ひき肉 200g
- 塩(白ゴーヤの下処理用) 小さじ１
- ごま油 適量
- にんにく(すりおろし) １かけ分
- 生姜(すりおろし) 20g
- オイスターソース 小さじ２
- 中華あじ 小さじ１
- 水溶き片栗粉 水50cc＋片栗粉小さじ１
作り方
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1
白ゴーヤを縦半分に切って、種と綿を取り除く。
取り除いたら薄切りにし、塩を振って15分くらい放置する。 - 2 15分経過したら軽く洗い流してザルにあげて水を切る。
-
3
フライパンにごま油を熱して、すりおろした生姜・にんにくを炒める。
香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。 -
4
豚ひき肉に火が通ったら②の白ゴーヤを入れてサッと炒める。
炒めたら中華あじ・オイスターソースで味付けをする。 - 5 味が整ったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて出来上がり♪
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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neko60842017/08/25 12:32
白ゴーヤを貰ったので作ってみました。最後にとろみをつける事で味がしっかり馴染みますね～とっても美味しく出来ました(*^_^*)オイスターソース合いますね♪
レシピへのコメント
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だから炒める!!