さっぱり塩味★オクラとモロヘイヤでネバネバ豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豆腐(好みで木綿でも絹ごしでも) １丁(350～400)
- オクラ ５本
- モロヘイヤ(茎から摘んだ葉) 100g
- ごま油 大さじ１程度
- 塩 ひとつまみ
- ごま たっぷり
作り方
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1
モロヘイヤとオクラを茹でる。
茹でたらザルにあげておく。 -
2
モロヘイヤはひとまとめにして水分を搾って、その状態でザクザクに切る。
オクラは小口切りにする。 -
3
ボールに②のモロヘイヤとオクラを入れて、ごま油と塩を振って味見をする。
足りなかったら足す。 -
4
豆腐を一口大に切る。
③のボールに豆腐を入れてかるく混ぜる。
崩れても大丈夫です。 - 5 最後にたっぷりのゴマを振りかけて軽く混ぜたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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つくったよレポート（22件）
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frey-92020/10/10 09:45
ネバネバ食材と豆腐の組み合わせで栄養価が高くて体に良いですね。
塩味でさっぱりとしていて、ゴマの風味が良くて美味しかったです。 -
さこ☆2020/08/19 21:05
シンプルに塩味で食べるの、おいしいですね☆素材のおいしさが感じられました♪ -
Polaris362015/10/01 08:02
おはようございます♪初めまして！
ほんと！ごま油が良い仕事をしてくれました。ご褒美を（笑）
昨日の夕食にいただきました。
おごちそうさま♡ -
ぽんぽんぷー2015/09/19 21:56
ぼーずの母ちゃんさん、こんばんは(*･∀･*)ゴマ油の香りが良くてとっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
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夏野菜と豆腐、しかも塩味であっさり★