自然な甘さの♪さつまいものきんつば レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいたさつまいもを切り、水にさらしあくを抜く。あく抜きしたさつまいもをやわらかくなるまでレンジで加熱する。

   

2. 2 熱いうちにブレンダーでつぶす。

   

3. 3 鍋に水と粉寒天を入れて溶かす。一度沸騰させる。粉寒天が溶けたら、砂糖を加えて混ざったら、火を止める。

   

4. 4 さつまいもを入れて、更にブレンダーでよく混ぜてあんをつくる。

   

5. 5 四角い型に入れ形を整えてラップをし1時間冷蔵庫でねかす。

   

6. 6 ～衣をつくる～
   ボウルに白玉粉、薄力粉、砂糖、水の順に加えブレンダーで混ぜる。

   

7. 7 お好みの大きさにカットした後、あん全体に衣をつける。

   

8. 8 油を薄くぬったフライパンで焼く。

   

9. 9 焼き色がつけば、できあがり♪