ズッキーニの焼きマリネ~カレー風味~ レシピ・作り方

ズッキーニの焼きマリネ~カレー風味~
ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん
夏になると安く市場に出回るズッキーニを食べ盛りのぼーずにたくさん食べさせたくて(^^)

子供の好きなカレー風味にしました!!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋にマリネ液の材料を全て入れて沸騰させる。
    (にんにくは潰してもすりおろしてOK)
    カレー粉末がなければカレーのルーを砕いても大丈夫です。
  2. 2 ズッキーニを好みの厚さにカットする。
    フライパンにオリーブ油をひいて、ズッキーニをゆっくり焼く。
    *トップ画像のように焦げ目を付けが付く感じで
  3. 3 お皿(我が家は耐熱皿が重宝してます)に焼けたズッキーニを並べて1のマリネ液をかける。
  4. 4 一晩、冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで美味しいです(*^^*)
    急いでる時に1時間で食べたけど大丈夫でした。

きっかけ

ズッキーニの焼きマリネは作ってたけど、もっと子供が喜ばないかな??と思って。。。 カレー大好きだからカレー風味で甘くすれば良いんだ!!という思い付きから生まれました♪

おいしくなるコツ

大人仕様なら鷹の爪を1本、砂糖を減らすとかアレンジをしてみて下さい。 コツもないほど簡単です(((^_^;)

  • レシピID:1850005616
  • 公開日:2014/06/06
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ズッキーニ マリネ カレー おつまみ
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つくったよレポート(1件)

  • LisaLisa
    LisaLisa
    2020/07/03 19:05
    ズッキーニの焼きマリネ~カレー風味~
    沢山作りました。
    美味しかったです!

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