時短♪ふきの佃煮 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- ふき 200〜250g
- 氷砂糖※ 50g
- 醤油※ 大さじ2
- 酒※ 大さじ2
- 水※ カップ1/2
作り方
- 1 ふきは薄い皮をむいて2cm位に切る。たっぶりの水に入れ半日ほどあく抜きする。
- 2 たっぶりの湯に①を入れ10分程茹で煮こぼしザルに上げ水をきる。
- 3 耐熱の容器に②と※を入れ軽くラッブをかけて500Wのレンジで10分加熱する。
- 4 ③を鍋に移し弱火で汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
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