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お弁当にも使える ふきの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ふき

    1束

  • しょうゆ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 大さじ2

  • さとう

    大さじ1強

  • 大さじ3

  • 粉末だし

    少々

  • ゆでる用の水

    適宜

  • ゆでる用の塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にも使える ふきの煮物

長くてチョット忙しい時には苦手な食材のひとつかも知れませんが、やる気になればチャチャッと出来上がる嬉しい美味しい一品です。

作り方

  • 1

    葉っぱと根元を落としてお鍋のサイズに合わせて切りそろえ水にさらします。

  • 2

    たっぷり目の水を鍋に入れて沸騰させ、塩とふきを入れます。

  • 3

    再び沸騰して来たら1分程で火を止め、水を張ったボールにふきを入れます。

  • 4

    ふきの皮をむきます。
    そしてお好みの長さに切ります。

  • 5

    お鍋に調味料全部を入れ混ぜ合わせた後ふきを入れてお好みの味付けまで煮絡めます。

  • 6

    今回は比較的シャキシャキ目に仕上げてみました。味は濃いめです。お弁当にもあう味付けになっています。

きっかけ

ふきが安く手に入ったので。

おいしくなるコツ

煮汁を全て煮含めてしまうと濃くなりすぎる事もあります。味を見ながら、お好みの味に煮詰まったら引き上げて下さい。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > ふきの煮物

レシピID: 1850005235

公開日:2013.11.04

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  • くじら8972
  • たまごサラダ
  • ともかめこ
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つくったよレポート 17件(17人)

  • 2019.04.19

    初めて作りました。美味しかった。また作ります。

    レポートありがとうございました。遅くなりましたがありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2017.05.11

    庭のフキで初挑戦。ちょっと硬かったかなぁ、、でもできるものですね笑

    遅くなってしまいましたが、ありがとうございました。味がしみて美味しそう。

    お返事を見る

  • 2015.03.31

    ふきの煮物を数年ぶりに作りました★美味しくいただきました★ごちそうさまでした★

    とっても美味しそうな色に煮上がってますね。作ってく頂きありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.03.27

    このふきはサラダにもできるふきなので太いです。半分に裂いて煮付けました。おいしかったです。

    作って頂きありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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