Simple is Best 定番 トマトソース レシピ・作り方

Simple is Best 定番 トマトソース
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コンソメ1個でコクのある美味しいトマトソースが出来上がります。サラダ油で作るとさっぱり感のある仕上がりに。だから、オリーブオイルが切れちゃったときでも大丈夫。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 お鍋に油を入れます。刻んだにんにく入れてから火をつけ焦がさないように香りをつけます。
  2. 2 トマト缶をいれかきませます。中火でプツプツと煮立って来たらコンソメを入れ、混ぜながら溶かしてゆきます。
  3. 3 バジルとオレガノを入れ、お好みの濃度になるまで焦がさないように煮詰めて出来上がりです。
  4. 4 パスタソースとしは3人分強のパスタの量で使っています。

きっかけ

トマトソースパスタを美味しく食べたくて、試行錯誤した結果、一番簡単に出来る美味しいトマトソースが完成しました。もう20年以上も続く定番です。

おいしくなるコツ

トマト缶はカットされているものを選ぶ方が美味しいと思います。以前はカット缶を買うなんて無精じゃないかとホール缶を選んでいましたが、酸っぱかったりトマトが硬かったりとばらつきがあるので最近はもっぱらカット缶利用です。

  • レシピID:1850005125
  • 公開日:2013/09/18
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