黒豆 レシピ・作り方
材料(5人分)
- 黒豆 200グラム
- 砂糖 130グラム
- 醤油 小1
- 塩 ひとつまみ
- 水 1200cc
- みりん 少々
作り方
- 1 黒豆を水洗いする
- 2 鍋に水1200ccを入れ調味料も全て入れ、黒豆も入れて1晩おく。
- 3 翌日、鍋を強火で熱し、煮立ったらあくを除き水を足す作業を数回繰り返す
- 4 弱火にして1時間程煮詰め、黒豆が柔らかくなったら、そのまま味をしみこませて置いておく。
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