切り干し大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 切干大根（乾燥した状態） ５０グラム
- 油揚げ 1/2枚
- サラダ油 大１
- 水 450ｃｃ
- 酒 大3
- 醤油 大１
- 出汁 大１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 切干大根は軽く洗い、水に２０分ほどつけて戻す。油揚げは小さめに切っておく。
- 2 切干大根が水で柔らかく戻ったら水分をよく絞り、適当な長さに切る。
- 3 フライパンに、サラダ油大さじ１を入れ、温まってきたら切干大根と油揚げを入れ、中火で３分炒める。
- 4 水と調味料を全て入れ、中火でたまに混ぜながら10分程度煮る。煮汁が少し残るくらいまで煮詰めて完成。
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つくったよレポート（1件）
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ぴぐ2013/05/03 17:14
油揚げ買いに行くのが面倒で冷蔵庫にあった練り物を投入(＾ω＾)
美味しく出来ました(*^O^*)★
ごちそうさま！
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