鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 生姜を薄くスライスする
- 2 鯖に切れ目を入れ、沸騰したお湯に潜らせて臭みをとり、ザルにあげる。
- 3 味噌以外の調味料を鍋に入れて煮立たせたら生姜を加え、鯖を皮目を上にし鍋に入れ、煮汁をかけながら１０分程度煮る。
- 4 味噌を煮汁で溶きのばしたら鍋に入れ更に煮込む。
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