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☆糖質制限☆ハンバーグ♪やっちん食堂♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個分人分

  • 合挽き肉(鶏でも豚でも可)

    500g

  • 玉ねぎ

    150g

  • 一個

  • おからパウダー

    10g

  • 水(おからパウダーを戻す)

    40g

  • サイリウム(あれば)

    2g

  • ナツメグ

    小1/4

  • 胡椒

    少々

  • 小1/2

  • 付け合わせ(せんキャベツやほうれん草ソテ

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆糖質制限☆ハンバーグ♪やっちん食堂♪

糖質制限してるとつなぎのパン粉が使えないから

作り方

  • 1

    ボールにおからパウダーと水、サイリウムを入れてふやかしておく

  • 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  • 3

    ボールにミンチ、玉ねぎ、卵、調味料を入れて、しっかりこねる

  • 4

    フライパンを熱し、サラダ油大1を入れて、タネを6等分にし形作り焼いていく

  • 5

    焼き色が付いたら、ひっくり返し、水大5を入れて蓋をし、蒸し焼きにする

  • 6

    水分がなくなったら、竹串を刺し透き通った肉汁が出たら焼き上がりです

  • 7

    付け合わせと盛り合わせたら出来上がりです!!!!

きっかけ

糖質制限してるとつなぎのパン粉が使えないから、使わずに美味しく出来ないかと考えました。サイリウムはオオバコダイエットとして市販の物ですが、なくても十分まとまります。

おいしくなるコツ

混ぜる時に手の指をしっかり広げて、たねがしろっぽくなるまで捏ねて下さい

レシピID: 1850004401

公開日:2013.01.23

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