牡蠣の下処理 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
牡蠣をザルに上げ水気を切る
-
2
片栗粉をまぶして身を潰さないよう揉みこむ
この時黒いひだの部分は汚れがたまりやすいので丁寧に
-
3
片栗粉をすすぐ
この時、流水ではなく貯めた水ですすぐように(流水だと水の勢いで身がくずれてしまうので)
-
4
軽く水気を切ったら料理酒をまぶす
-
5
キッチンペーパー等で水気をしっかりふき取る
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣の下処理
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
