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安い鶏胸肉で「回鍋鶏(ほいこーちー)」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安い鶏胸肉で「回鍋鶏(ほいこーちー)」
  • 300円前後

豚バラじゃなくても回鍋肉は美味しいです。
鶏胸肉でサッパリな「ほいこーちー」。

作り方

  • 1

    鶏胸肉はそぎ切りし、B.を揉み込んでおきます。
    キャベツと人参は2x5cm程度の大きさにザクザク切っておきます。
    A.をしっかり混ぜて「合わせ調味料」を作っておきます。

  • 2

    フライパンに油をを注いで、1の鶏胸肉を揚げ焼きします。
    火が通ったら取り出し、残った油を野菜にかけて、レンジで1分程チンします。

  • 3

    野菜にかけた油を、再び同じフライパンに入れます。
    生姜とにんにくを加えて火にかけ、香りを出したら、鶏胸肉と野菜を入れて軽く炒めます。

  • 4

    合わせ調味料を加えて、ザッと味をからませます。味を見て足りなければ塩少々加えて下さい。
    できあがり。

きっかけ

安く売っていた鶏胸肉とキャベツ。大量に買ってしまったので、どうしようか消費考察してみました。

おいしくなるコツ

強火で手早く作るとイイですよ。

レシピID: 1850003577

公開日:2012.04.08

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.04.19

    鶏肉もつるっとしていて、たれが絡んでおいしかったです。味加減もちょうどいいですね。胸肉だから家計にも優しいし、ヘルシー☆また作ります。

    つくレポ、ありがとうございます!!とっても美味しそうにつくっていただいて、本当にありがとうございます!鶏胸、安くてイイですよね(^^

    お返事を見る

  • 2012.04.08

    キャベツと鶏肉で節約美味しい。
    ご飯が進みますねー。

    つくレポありがとうございます!
    鶏胸でもサッパリと美味しいですよね♪
    美味しそうに作っていただいて、本当にありがとうございまう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
回鍋鶏(ほいこーちー)
料理用途
普段の料理 おつまみ

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