ひな祭りにもどうぞ♪ヘルシー「伊予柑寿司」 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 伊予柑 ４個
- ご飯（寿司飯用に炊いたもの） ５００ｇ
- 焼き（または蒸し）あなご １尾
- えび ４匹
- 菜の花 1束
- 白炒りごま 大さじ１
- ★合わせ酢 以下参照
- 酢 大さじ３
- 伊予柑の果汁 大さじ２
- 砂糖 大さじ１．５
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
伊予柑は実と外皮の間に指を入れ、くりぬきます。そして、実は果肉と薄皮に分けます。
-
2
合わせ酢の材料の中に、ほぐした伊予柑を入れ、よく混ぜ合わせ、しばらくおいておきます。
- 3 寿司用に炊いたごはんに、２の合わせ酢をまわしかけ、木ベラで切るように混ぜます（量はお好みで加減してください）。
-
4
３のすし飯にほぐした伊予柑の果肉1個分（約70g）、刻みあなご、白炒りごまを混ぜ、伊予柑の器に九分目まで詰めます。
-
5
あとはお好みでお好きな具材（写真は、あなご、えび、菜の花）を上に飾れば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- 伊予柑寿司
神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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是非、一度お試しを。