筍の食感が美味しい「筍炒飯」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 200ｇ
- 卵 1個
- 叉焼 50ｇ
- たけのこ水煮 50ｇ程度
- 長ネギ（みじん切り） 5cm分
- 塩コショウ 適宜
- 醤油 大さじ1
- 油 大さじ2
作り方
-
1
叉焼と筍は2cm程度のさいの目に切っておきます。
長ネギはみじん切り、卵はしっかりと溶いておきます。 -
2
フライパンに油を敷いて温めます。
煙が出る程に温まったら一度火から外し、溶き卵と温かいご飯を入れて、しっかり混ぜます。 -
3
叉焼と筍、長ネギを加えて鍋をふり、パラパラになるまで炒めます。
塩コショウで少し薄味に味付け。
鍋肌から醤油を回しかけて、しっかり混ぜたらできあがり。
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- その他のチャーハン
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- 筍炒飯
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