はらこ飯♪（鮭＆いくら丼） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米 1.5合
- 鮭 3切れ
- ＊たれの材料
- しょうゆ・みりん 大匙1と1/2
- 酒 大匙1
- 水 大匙3
- 粉末ほんだし 小匙1/2
- **いくら お好みの量
作り方
- 1 ①鮭のうろこ、骨、皮を取り、薄く好みの大きさに。
- 2 ②①をたれで3分煮る。鮭を皿に取っておく。煮汁の粗熱をとる。
- 3 ③研いで30分水を切った米に②煮汁を入れ、1.5合分のメモリまで水を足す。
- 4 ④白米と同じように炊飯器のスイッチを入れる。
- 5 ⑤炊きあがったら鮭半分を入れて、混ぜる。残りの鮭はご飯を器に盛った後、上にのせる。
- 6 ⑥お好みの量のいくらをかける。
-
7
いくらの醤油漬け
塩水で薄皮に包まれた房から卵をほぐす。
＊しょうゆ大匙3、酒・みりん小匙2に漬ける。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- はらこ飯
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ゆかさとう2022/10/20 21:10
皮を剥がす作業を忘れてしまいましたが、、
ご飯に味がしっかり染みてすごくすごく美味しかったです。
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