揚げ玉で経済的な「たぬき炒飯」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 大盛り1杯
- 卵 1個
- 揚げ玉 大さじ3
- 万能ネギ（みじん切り） 4本分
- しめじ（みじん切り） 1/5株
- ごま油 小さじ2
- めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ1
- 塩コショウ 好みで少々
作り方
-
1
卵を溶いて、めんつゆと揚げ玉の半量を混ぜておきます。
万能ネギとしめじはみじん切りに。 - 2 ゴマ油半量で、残りの揚げ玉としめじを中火で炒めます。
-
3
揚げ玉としめじに火が通ったら、端に寄せます。
できたスペースに残ったゴマ油と、1.の卵を入れて、即座にご飯を投入し、卵をまとわせます。 -
4
ひたすら鍋を振って、パラパラにします。
残っためんつゆと、塩コショウで味を整えてできあがり。
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- 料理名
- たぬき炒飯
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つくったよレポート（1件）
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颯湖2013/08/26 13:36
平日のお昼ご飯に作りました。揚げ玉が香ばしくておいしかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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シンプルに美味しいです。