葡萄皮の再利用！アントシアニンジュース♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 無農薬葡萄の皮と種（写真はﾋﾟｵｰﾈ） １５０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- クエン酸 小さじ１／２
作り方
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1
鍋に水及びぶどうの皮と種（写真はピオーネです。）を入れ、１０分ほど煮ます。
-
2
皮と種をざるとあれば布でこします。（この際、箸等をつかって、上手にギュッと絞ってください。）
-
3
熱いうちに、砂糖、クエン酸を入れよく混ぜます。 クエン酸を入れた瞬間、色が赤色に変わります。
- 4 粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存します。
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5
炭酸水や水などで約３倍希釈していただきます。お酒に入れてもいいですよ。
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- カテゴリ
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- 葡萄ジュース
神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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ちゃんみー882011/10/19 16:00
葡萄の消費に役立ちました。簡単に作れました。炭酸で割るのはいいアイデアですねっ！
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