バナナアイス レシピ・作り方

バナナアイス
poolsofsorrow
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バナナはほかのフルーツに変えてもOK。

材料(6人分)

作り方

  1. 1 牛乳を沸騰直前まで温める。バナナはつぶしてピューレ状にする。
  2. 2 卵黄と砂糖をすり混ぜ牛乳を少しずつ入れてかき混ぜる。弱火にかけてとろみがつくまでかき混ぜる。
  3. 3 氷水に当てて完全に冷やし、とろりとするまであわ立てた生クリームを加えて混ぜる。バナナとブランデーを加えさらに混ぜる。
  4. 4 冷凍庫に入れて固まりかけたらかき混ぜることを2,3度繰り返す。

きっかけ

定番です。

  • レシピID:1850002143
  • 公開日:2011/08/22
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カテゴリ
アイスクリーム
料理名
バナナアイス
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