バニラアイス レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 牛乳を沸騰直前まで温める。
- 2 卵黄と砂糖をすり混ぜて１の牛乳を少しずつ入れ混ぜる。弱火にかけてとろみがつくまでかき混ぜる。
- 3 ２を氷水に当てて冷やしバニラエッセンスを加える。生クリームをとろりとするまであわ立ててから加える。
- 4 冷凍庫に入れて固まりかけたらかき混ぜることを２，３度繰り返す。
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