小松菜の茎とちりめん雑魚deエコ変身ブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜の根に近い茎の部分はきれいに洗い、小さくみじん切りします。

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りした小松菜を軽く炒めます。

   

3. 3 ボールにぬるま湯、ドライイーストを入れ混ぜます。オーブンは１８０度の余熱にセットします。
4. 4 ドライイーストが溶けたら、強力粉、三温糖、塩、豆乳を入れ混ぜます。
5. 5 滑らかな生地なるまでよくこねたら、粗熱をとった２、ちりめん雑魚を混ぜ、生地を一つにまとめます。

   

6. 6 オーブン用クッキングシートの上に置きラップをし、約２倍の大きさになるまで置いておきます（約４０～５０分間）。
7. 7 ６にはさみで数か所切込みを入れ、ちりめん雑魚を上からをふりかけます。
8. 8 ７に、濡れ布巾をかぶせ、約１０分程度おいておきます。
9. 9 １８０度のオーブンで約２０分程度焼いたら、出来上がり（約２５×１５ｃｍ）。