超簡単!猛暑に参鶏湯で体調維持! レシピ・作り方

超簡単!猛暑に参鶏湯で体調維持!
  • 1時間以上
  • 500円前後
神縁美優希(えにしみゆき)
神縁美優希(えにしみゆき)
異常気象で、体調不良になりがちな時にはおすすめのレシピです。時短したい方は、圧力鍋でどうぞ♪また、コラーゲンたっぷりなので、美肌維持にもgoodです!

材料(4人分)

  • 鶏肉(手羽元又は手羽先) 8本
  • もち米  40g
  • 朝鮮人参(乾燥輪切り)  10g
  • ナツメ   4個
  • クコの実 12個
  • にんにく  3片
  • ネギ   1/2本
  • 5カップ
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1 もち米はさっと洗って水けをきります。朝鮮人参、ナツメ、クコは写真のとおりです。
  2. 2 鶏肉は小さじ1/2の塩をもみこみます。ネギは適当な長さに切っておきます。また、にんにくも適当な大きさに切ります。
  3. 3 すべての材料を鍋に入れ、やや強火であくをとり、その後弱火で2時間ほど煮込みます。
  4. 4 時短したい方は、圧力鍋を使ってください。加圧後10分程度煮込み、後は火を止め放置しておきます。圧力が低下後、蓋をあけて調理状態を確認してください。
  5. 5 塩・こしょうで味を調えたら、出来上がり。

きっかけ

漢方の先生から、「夏の暑さで体調不良になりやすい時にお勧め」ということで、「参鶏湯」用生薬をたっぷり頂きました。夏の暑い時に煮込み料理?と思うかもしれませんが、滋養強壮にはもってこいのレシピです。時短した方は、圧力鍋でどうぞ♪

おいしくなるコツ

時短したい方は、圧力鍋でどうぞ♪また、鶏肉がほろほろになるまで、煮込むと美味しいですよ。

  • レシピID:1850001900
  • 公開日:2011/07/01
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
韓国風スープ
関連キーワード
参鶏湯 コラーゲン 簡単 猛暑
料理名
参鶏湯
神縁美優希(えにしみゆき)
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る