すぐ食べられる☆らっきょうの簡単はちみつ漬け レシピ・作り方
材料（50-人分）
- 洗いらっきょう 1㌔
- ☆塩 20ｇ程度
- ★米酢 200ｍｌ
- ★はちみつ 150ｇ
- ★砂糖 50ｇ
- ★水 200ｍｌ
作り方
- 1 約20ｇの塩を、きれいに洗ったらっきょうにまぶし、軽く揉むようにしてよく馴染ませたら、そのまま一晩おく。
- 2 水洗いして塩を落とし、ざるにあけ、しっかり水を切っておく。
-
3
≪漬け液の作り方≫
鍋に★の酢・砂糖・水を入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましてから、★の蜂蜜を加えて良く混ぜておく。 - 4 煮沸消毒した瓶に、②のらっきょうを入れ、全体が浸るように③を注ぐ。
- 5 途中、何度か瓶を振って、味をなじませる。3日目位から食べられます！
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- カテゴリ
- らっきょう
- 料理名
- らっきょう漬け
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まの９２５2011/09/07 22:21
すぐ食べられるってレシピをさがしてました＾＾
半量でつくりましたが、はちみつの風味もほんのりするし、とーっても美味しかったです。
大事に大事にいただきます！
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