ブラウンソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にバターを溶かしチョコレート色になるまで小麦粉を炒める。火から下ろして冷ましてからスープを少しづつ加えて溶き伸ばす。
- 2 ベーコンたまねぎ人参は細切り、トマトは荒みじんに切って、バター（分量外）で炒める。分量の半分のワインとタイムを加える。
- 3 １に２とローリエを加えて１時間煮つめる。
- 4 裏ごしして鍋に戻しケチャプー、ソース、残りのワインを加えて15分煮る。塩、こしょうで味を調える。
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