コノシロのマリネ レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
- 1 コノシロを３枚におろし、両面に薄く塩を振り（分量外）、３０分ほどおく。そのあと薄い酢水の中で洗い、余分な水分を拭き取っておく。
- 2 オリーブオイル、にんにくの摩り下ろし、砂糖、塩、バルサミコ酢を混ぜ合わせ、好みのハーブを適当にちぎって混ぜる。
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3
②に①のコノシロを漬け込み、ラップをかぶせよくドレッシングが行き渡るようにする。
半日以上冷蔵庫で寝かせる。 - 4 食べる１時間ほど前に、刻んだコノシロと薄くきざんだ大根、人参を混ぜ、味をなじませる。
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- 料理名
- コノシロのマリネ
コッパーママ
子どもを産んでからマクロビや野菜料理が好きになったのですが、それではパパが満足してくれないので、普通の料理も作ります。
基本的に食べること、料理大好きなので、いろんな料理にチャレンジしてここで紹介したいなと思います。
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私は釣ってきたその日のうちに調理します。