簡単、家庭で締めサバ レシピ・作り方
材料（４人分）
- サバの3枚下ろし 1枚
- 塩 サバがかぶるくらい
- 酢 １８０ｃｃ
- レモン汁 適量
作り方
- 1 サバをトレーに乗せ、塩で覆い冷蔵庫で２時間寝かせます。
- 2 水で塩を洗いビニール袋に酢とレモン汁を入れてサバを入れて空気を抜いて縛り冷蔵庫で3時間寝かせます。
- 3 酢をペーパータオルで拭き取り、中骨、腹骨を取って、刺身上に切り分けて完成。
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