豚骨ラーメン味変用の赤い味噌玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
- にんにく（チューブ） 3cm分
- コチュジャン 3cm分
- 豆板醤 2cm分
- 味噌 小さじ1
- ごま油 少々
- 醤油 少々
作り方
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1
ごま油と醤油以外の材料を小皿に出します。
いきなりは混ぜずに絵の具で色を作るように少しずつ味を見ながら。特に豆板醤は少量ずつ！
-
2
味がほぼ決まったらごま油と醤油で仕上げました。
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- カテゴリ
- ラーメンスープ・つけだれ豚骨ラーメン
- 料理名
- 豚骨ラーメン味変用の赤い味噌玉
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プリン料理人2026/06/24 19:38
美味しかったです♪
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