出がらしで作る昆布とかつおの佃煮 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 昆布は細く切り、かつお節と一緒にごま油で弱火で煎ります。(かつお節の水分が飛ぶくらい)
-
2
麺つゆを加えて弱火で水分が少なくなるまで弱火で煮ます。(しっとりさが残るくらい)
塩と醤油を加え、炒りごまと絡めて完成です!
きっかけ
食材のほぼ全て、出汁をとった際の出がらしです。
おいしくなるコツ
カラカラすぎずベチャベチャすぎず、しっとりさが残るくらいで。
- レシピID:1840046701
- 公開日:2026/06/06
関連情報
- 料理名
- 出がらしで作る昆布とかつおの佃煮
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