白モツとこんにゃくでおつまみに？味噌煮が美味い♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は、こんにゃくに切れ目を入れるために、ダイソーでネギカッターを使っています。

   

2. 2 こんにゃくにネギカッターで、全体に少し深めに切れ込みを入れる。

   

3. 3 こんにゃくを食べやすい大きさにカットする。
   ※味を染みこみやすくするなら、スプーンでちぎってもGOODですが、今回は時短ということで包丁で切ってます。

   

4. 4 鍋に、豚の白モツ、こんにゃく、水、砂糖、みりん、酒、醤油を入れて中火にかける。

   

5. 5 沸騰したら、煮汁をお玉1杯分くらい、ボールに移し、そのお湯で、白みそとコチュジャンを溶く。

   

6. 6 溶いた味噌液を鍋に戻し入れて、全体に味噌を行きわたらせる。

   

7. 7 落し蓋をして、中火で、10～12分ほど煮ればOK。

   

8. 8 器に盛りつけ、小口切りにしたネギを散らし、お好みで、七味唐辛子(分量外)をふりかけて、完成!!