豆くわいのほくほく素揚げ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
根本部分を切り、芽の付け根の毛が生えたようなところは芽を折らないよう優しく水洗いしながら剥がします。
小さいので皮は剥きません。
キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
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2
サラダ油＋ごま油を若干低温（160℃くらい）で揚げていきます。水分量の関係かくわいは揚げるのに時間がかかります。10分くらい。
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3
キッチンペーパーに上げ、粗熱が取れたら塩を全体にふりました。
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