豚ロース薄切り肉で！フライパン1つで作る豚丼♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白飯… 丼4杯
- 豚ロース薄切り 400～500g
- 薄力粉 大3～4
- 酒 大4
- みりん 大4
- 醤油 大4
- 砂糖 大1/2
- にんにくチューブ 3cmほど
- ネギのみじん切り 大2ほど
- 焼海苔(千切り) 大4ほど
作り方
-
1
豚肉を一枚ずつ剥がして、トレーに乗せ、両面に薄く薄力粉をまぶす。
※枚数があるので、途中で粉が足りなくなったら、足して、まんべんなく粉をまぶしてください。
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2
テフロン加工のフライパンに、重ならないように肉を並べ、両面に焼き色を付ける。
全ての肉を同じように焼いたら、一旦取り出す。
-
3
フライパンの火を止めて、酒、みりん、醤油、砂糖、にんにくを入れて混ぜてから、中火にかけて、しっかりと溶かす。
-
4
取り出しておいた肉を全てフライパンに入れ、全体に味を絡める。
-
5
器にご飯を盛りつけ、細切りの海苔を散らす。
-
6
ご飯の上に、肉を人数分ずつ乗せ、上にネギを散らして、完成!!
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torezu
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テフロン加工のフライパンなら、油がなくてもOKです。
シンプルですが、豚の美味しさを感じます。