岐阜県郷土料理！ネギ味噌天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに薄力粉、片栗粉、衣用水を入れて良く溶き、どろっとした状態にする。

   

2. 2 小さめの容器に、味噌用水に味噌を溶かしたものを用意する。
   ※写真どろっとしてませんが、ここでも生地がどろっとしていないと失敗します。

   

3. 3 長ネギは、大きめの輪切りにする。

   

4. 4 衣の生地が入ったボールに溶かした味噌液、長ネギを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

   

5. 5 全体がどろっとしたら、170度くらいの油で、表面がきつね色になるまで揚げる。

   

6. 6 揚げたてをいただいて、完成!!