チキンや魚に合う！フレッシュゆずソース レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゆず（ピンポン玉サイズ） ４個
- 甘長唐辛子 ２本
- 唐辛子（乾燥） １本
- 塩 小さじ1/3
作り方
-
1
ゆずはヘタを切り皮をおろします。（白い薄皮が透けてくる程度まで）
-
2
４個ありますが大きめだったので２個を半分に切り果汁を絞り加えます。
- 3 甘長とうがらしは縦に切って種を出し、赤い乾燥唐辛子も同様に種を取りみじん切りにします。これと塩を加えて混ぜ、一晩馴染ませました。
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