一晩放置でOK？銀だらの味噌漬け焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀だらをバットに乗せたら、塩を両面にふりかける。

   

2. 2 ラップをして、冷蔵庫に30分置いて、出てきた水分をキッチンタオルなどでふき取る。

   

3. 3 冷ましている間に、味噌床を作る。
   味噌、酒、みりん、砂糖、柚子胡椒を容器に入れ、しっかりと混ぜ合わせたらOK。

   

4. 4 バットに味噌床の半量を広げたら、上に魚を乗せ、更に上に残った味噌を塗る。
   再度ラップをして、冷蔵庫で一晩以上置く。

   

5. 5 銀だらに付いた味噌をしっかりと取り除き、軽く水洗いしたら、水分を拭き取る。
   テフロン加工のフライパンに魚を並べ、弱火で片面を3分ずつ焼く。

   

6. 6 魚の中まで火が通ったら、器に盛りつけて完成!!