皮つきフライドポテトの美味しい揚げ方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも（東広島の赤じゃが使用） 大2個
- サラダ油 フライパンに1cmくらい
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
皮つきのままたわしで皮の汚れを洗い落とし、太目の棒状、くし形に切り、キッチンペーパーで水気を切ります。
-
2
170℃くらいの少し低めの油で皮目から揚げ、時々転がしながら3～4分揚げます。
キッチンペーパーで油を切ったら、塩を添えて。
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