しわい食感も味わい深い骨なし親鶏 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 親鶏（かしわ肉） 250g
- 塩・胡椒 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- にんにく：スライス 2かけ分
作り方
-
1
鶏肉は筋を取ったり、取り切れないものはキッチンバサミで切り、牛タンやトンテキのように分離しない程度に切れ込みを入れて塩胡椒します。
-
2
サラダ油とごま油を混ぜたものでにんにくは弱火から香りを移し、その後に肉を入れてしっかり焼きます。（片面2分ずつ＋一度フタをして2分ほどしっかり蒸し焼きに）
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- 料理名
- 骨なし親鶏
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