か○や風アレンジ！ダブルベーコンエッグ＆カツ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)

   

2. 2 豚肉に、薄力粉→衣用の溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

   

3. 3 180度～190度の油に豚肉を入れる。

   

4. 4 すぐに蓋をして、蒸し焼きにし、表面がきつね色になるまで揚げる。
   ※裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。

   

5. 5 ベーコンをそれぞれ半分の長さに切り、フライパンに並べる。
   目玉焼き用の卵を割り入れる。
   ※見た目を良くするなら、一気にではなく1個ずつの方をおすすめします。

   

6. 6 丼にご飯を等分に盛りつけ、上に水洗いしたレタスを等分にちぎったものを乗せる。
   上から、トンカツソースを大1ずつくらい回しかける。

   

7. 7 カツの上に、ベーコンエッグを乗せたら、マヨネーズとカレー粉を混ぜたものを、ケーキ用の絞り袋に入れて、袋の先を小さくして絞りだす。
   完成!!